
Juntos es mejor
CENA NAVIDEÑA

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Una noche para disfrutar
Te invitamos a compartir los sabores de nuestra tierra, nuestro mar y nuestra gente; compartiremos una noche mágica, llena de detalles para convertir esta Navidad en una experiencia inolvidable.

Aperitivo
Despierta tus sentidos con un rico pisco sour de maracuyá
o elige el bajativo de la casa que quieras.
Appetizer
Tendremos una crocante Navidad con ricos bocaditos al panko.
Maridaje
Deleita a paladar con
CHARDONAY C.
SOUVIGNON
LATE HARVEST
Entradas
TIRADITO DE ATÚN
Cortes de atún crudo, aderezados en suave salsa de rocoto asado y un refrescante pebre de frutas de la estación.
RARAPE Y VEGETALES DE LA HUERTA
Rarape sellado en aceite de lemon grass, bocados de vegetales asados y mix de brotes
Fondo
FILETE UMANGA
Corte de res cubierto de crocante galleta de pistachos acompañado de suave puré de taro y salsa de coco.
DUO RAPA NUI
Duo de pescados, atún y toremo sellados, acompañado de puré de habas y camote.
Postres
CHEESCAKE
Receta de la casa. Cheescake de camote sobre espejo de maracuyá y frutos del bosque.
DULCE NAVIDAD
Receta de pan navideño, relleno de frutos y acompañada de un cremoso helado de cola de mono.